Как приготовить блюдо «Суп с фрикадельками из индейки»
- Филе индейки помыть и порезать кусочками, лук очистить и порезать.
- Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, посолить, поперчить и перемешать.
- Добавить в фарш яйцо и как следует перемешать.
- Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.
- Очистить и нарезать кубиками картофель.
- Промыть рис и отварить его до полуготовности. Воду слить.
- Нарезать морковь небольшими брусочками.
- Сладкий перец порезать полукольцами.
- В кипящую воду опустить картофель и морковь.
- Добавить рис и фрикадельки. Варить 10 минут.
- Положить перец и сливочное масло, поперчить и посолить.
- Проварить ещё 5 минут. Готовый суп заправить зеленью.
Сытный суп с нежными фрикадельками из филе индейки особенно понравится детям. Да и взрослые от него не откажутся. При желании можно слегка обжарить фрикадельки до золотистого цвета на сливочном масле.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта:
- Филе индейки - 500 гр.
- Картофель (3 шт.) - 300 гр.
- Морковь (1 шт.) - 100 гр.
- Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр.
- Сладкий перец (1 шт.) - 150 гр.
- Рис - 50 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 60 гр.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
- Вода - 2 л.
- Петрушка (по вкусу) - 10 гр.