Харчо с говядиной

Оцените материал
(0 голосов)

Как приготовить блюдо «Суп харчо»

  1. Говядину отварить, постоянно снимая пену. Отдельно отварить рис.
  2. Мясо вынуть бульон процедить. В бульон добавить промытый рис.
  3. В это время мелко порезанный лук обжарить на растительном масле, добавить порезанное мясо.
  4. Помидоры очистить от кожицы, потереть на терке или прокрутить через мясорубку. Добавить к мясу и луку.
  5. Далее к мясу, луку и томатам добавляем мелко порезанные грецкие орехи, чеснок, ткемали, соль, перец, приправу, кинзу. Все это необходимо слегка обжарить и добавить в бульон с рисом.

Правильно приготовленный суп харчо обладает незабываемым вкусом и ароматом. Этот суп грузинской кухни готовится с говядиной, но также можно его приготовить и с бараниной. Зелень можно использовать любую, но лучше всего для этого супа подойдет кинза.

Приятного аппетита!
 
Ингредиенты рецепта «Суп харчо»:
  • Говядина - 600 гр.
  • Рис - 0,5 ст.
  • Помидоры - 400 гр.
  • Лук репчатый - 200 гр.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Орехи грецкие - 100 гр.
  • Ткемали - 2 ст. л.
  • Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • Перец красный острый (по вкусу) - 2 гр.
  • Растительное масло - 20 гр.
  • Кинза - 20 гр.
  • Вода - 3 л.
Прочитано 73 раз
Другие материалы в этой категории: « Суп с фрикадельками из индейки
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Copyright © 2012-2018 Родители и дети. Все права защищены.

Наш сайт: parents-kids.ru